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Agroalimentaire (données générales)

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L'agroalimentaire : 1er employeur de l’industrie, 20 737 salariés (23% des emplois salariés industriels) ;
Filière axée sur la transformation de matières premières produites localement (lait et viande) ; des filières innovantes complètent cette offre (4e gamme, plats cuisinés, produits sucrés, ...)



PREMIER SECTEUR INDUSTRIEL DE LA RÉGION
Le secteur de l’agroalimentaire représente le 1er employeur de l'industrie bas-normande avec 20 737 salariés (soit 23% des emplois salariés industriels). La filière agroalimentaire est principalement axée sur la transformation des matières premières produites localement (lait et viande). Une partie de ces produits transformés bénéficie d'ailleurs d'une AOC qui ancre la production au territoire. Des filières innovantes complètent cette offre : salades 4e gamme, plats cuisinés, produits traiteur de la mer, produits sucrés… Dans cette région, 70 % du chiffre d'affaires net des IAA proviennent des secteurs "lait et viandes".
PRODUITS LAITIERS
Adossée à une agriculture centrée sur l'élevage, cette industrie est réputée de longue date pour sa production de lait, de beurre, de crème et de fromages. Ces productions sont aujourd'hui largement concentrées entre les mains de grands groupes comme Lactalis, Bongrain, Danone et Nestlé. L'industrie laitière emploie en 2009, 5 039 salariés, soit 24,3% de l’emploi salarié de l’industrie agroalimentaire. Cinq AOC/AOP : Camembert de Normandie, Pont-L’Evêque, Livarot, Beurre d’Isigny et crème d’Isigny attestent de la qualité de l’industrie laitière. Le secteur agroalimentaire confirme sa place prépondérante avec un record historique de ses performances en valeur en 2011. La poursuite des investissements dans ce secteur notamment dans le sous-secteur de la transformation laitière pour faire face à une demande externe accrue augure bien de l’avenir de cette activité qui représente le plus important pilier économique de la région.
VIANDES ET PRODUITS A BASE DE VIANDE
Le secteur de la transformation de la viande. La réussite de Charal à Flers (produits surgelés) en est une illustration. Ce secteur emploie en 2009, 5 308 salariés, soit 25,6% de l’emploi salarié de l’industrie agroalimentaire.
PRODUITS ALIMENTAIRES DIVERS - BOISSONS
Aux côtés des secteurs du lait et de la viande, se maintient une filière cidricole traditionnelle. Des filières innovantes complètent cette offre : salades 4e gamme (marque Florette) ; plats cuisinés et produits de la mer (Alliance Océane, FRIAL- groupe d'investissement Alpha, Stefano Toselli, Blini SA) ; produits sucrés (Tartefrais) ; aliments pour animaux (La Normandise).
Les industries alimentaires représentent très largement le premier poste des exportations bas-normandes. Les exportations en 2011 représentaient 1 154 millions d'euros, soit 26 % des exportations de la région. Les principaux produits exportés en 2011 sont, en valeur, les produits laitiers et glaces, les produits d'épicerie, les viandes et les boissons. L'Europe reste le principal client des IAA normandes.
LES PRINCIPAUX GROUPES IMPLANTÉS EN BASSE-NORMANDIE
- Danone via sa filiale Danone Stonyfield au Molay-Littry (marque "Les 2 vaches" yaourts bio)
- LNUF (Lactalis Nestlé Ultra Frais) à Lisieux : usine spécialisée dans l'élaboration de fromages frais aromatisés (Nestlé petit gourmand, Yoco)
- Groupe Soparind-Bongrain : marques Elle & Vire et Cœur de Lion
- Alliance - Océane (filiale du groupe Soparind-Bongrain) : marques Coraya et Cap Océan
- Groupe Agrial parmi ses filiales : Bigard Socopa Viandes : 1er transformateur français de viande bovine ; Florette légumes 4éme gamme; Priméale (légumes frais) ; Créaline (purées et soupes fraîches) ; CCLF (Cidrerie du Calvados La Fermière) : 1er transformateur de pommes en France
- Groupe coopératif Terrena, dont les filiales Elivia Selvi et Covial sont les principaux opérateurs du secteur bio
- SNV (groupe LDC) : abattage et transformation de volailles
- Groupe La Martiniquaise (distilleries Busnel et Préaux) : leader sur le marché du calvados
http://www.anea-normandie.com





  • BOISSONS AOC DE NORMANDIE
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